Аннотация на русском языке: в данной научной статье произведен анализ актуализированного стандарта на разработку технических условий на пищевую продукцию. Выделены положительные стороны применение требований стандарта ГОСТ Р 51740-2016. 
                        
 The summary in English: this scientific article analyzes the updated standard for the development of technical specifications for food products. The positive aspects of the application of the requirements of the GOST R 51740-2016 standard are highlighted. 
                        
                        
Ключевые слова: 
                        стандарт, пищевая продукция, технический регламент, нормативная документация.
                        
                        
                        Key words:
                        standard, food products, technical regulations, regulatory documentation.