Аннотация на русском языке: Оценка качества товара по существу является установлением соответствия товара общественным потребностям. Контроль качества представляет собой проверку соответствия показателей качества конкретного товара требованиям, установленным нормативно-технической документацией. В данной статье будет проведена оценка качества печенья органолептическим методом. Выявлены основные причины несоответствий.

The summary in English: Assessment of the quality of the product is essentially a finding of conformity of the goods to public needs. Quality control is a check of indicators of the quality of a particular product requirements of normative-technical documentation. This article will assess the quality of biscuits the organoleptic method. The main reasons for inconsistencies.

Ключевые слова: Assessment of the quality of the product is essentially a finding of conformity of the goods to public needs. Quality control is a check of indicators of the quality of a particular product requirements of normative-technical documentation. This article will assess the quality of biscuits the organo
Key words: cookies quality, discrepancy, normative-technical documentation, raw materials, production technology.