Аннотация на русском языке: В данной статье рассмотрена документация по оказанию услуг общественного питания и выявлены основные требования, которые заключены в федеральных законах и различных государственных стандартах.

The summary in English: In this paper documentation on rendering services of public catering is considered and the main requirements which are concluded in federal laws and various state standards are revealed.

Ключевые слова: услуги общественного питания, нормативная документация, ГОСТ, ГОСТ Р.
Key words: services of public catering, standard documentation, GOST, GOST R.